» 13. “鸭脖鼠头”涉事企业中快餐饮：行业十强
“鸭脖鼠头”事件已经在联合调查组的定论下真相大白，但由此牵出的团餐市场和中快餐饮依然隐秘。在事件发生后，涉事企业深圳中快餐饮集团有限公司一直未对外发声，这家自称营收规模堪比海底捞的团餐头部企业，并未向大家解释“鼠头从哪里来，为何到了学生的饭桌上”，也并未为此事道歉。
不同的团餐企业有不同的食品安全要求，“中快在团餐行业还可以，国内十强吧。”对于中快此次“鸭脖鼠头”事件，这位运营总监欲言又止，在他看来，如果行业十强都无法保障食品安全，其他中小团餐企业就更不用说了，而根本原因在于“现在国家没有正规的团餐组织，出台食品安全相关的规章制度。”
江西中快母公司深圳中快餐饮集团有限公司创始人李平金，目前在中国团餐博览会组委会担任团餐专委会会长，针对“鸭脖鼠头”事件后组委会是否会对会员单位进行食品安全建议，中国团餐博览会组委会一位工作人员对央广网记者表示，“这很正常啊，你自己家里没有蟑螂吗？你家里的菜没有放坏过吗？”随后，该工作人员表示，“到现在也没说清楚老鼠到底哪里来的，食品安全问题国家有专门的部门在管理。”
“鸭脖鼠头”事件已经在联合调查组的定论下真相大白，但由此牵出的团餐市场和中快餐饮依然隐秘。在事件发生后，涉事企业深圳中快餐饮集团有限公司一直未对外发声，这家自称营收规模堪比海底捞的团餐头部企业，并未向大家解释“鼠头从哪里来，为何到了学生的饭桌上”，也并未为此事道歉。
不同的团餐企业有不同的食品安全要求，“中快在团餐行业还可以，国内十强吧。”对于中快此次“鸭脖鼠头”事件，这位运营总监欲言又止，在他看来，如果行业十强都无法保障食品安全，其他中小团餐企业就更不用说了，而根本原因在于“现在国家没有正规的团餐组织，出台食品安全相关的规章制度。”
江西中快母公司深圳中快餐饮集团有限公司创始人李平金，目前在中国团餐博览会组委会担任团餐专委会会长，针对“鸭脖鼠头”事件后组委会是否会对会员单位进行食品安全建议，中国团餐博览会组委会一位工作人员对央广网记者表示，“这很正常啊，你自己家里没有蟑螂吗？你家里的菜没有放坏过吗？”随后，该工作人员表示，“到现在也没说清楚老鼠到底哪里来的，食品安全问题国家有专门的部门在管理。”
